Produzione tonno in Calabria
Il maggior produttore di tonno in Calabria è senza dubbio l'azienda Callipo.
Era il 1913 quando Giacinto Callipo dà vita alla nostra azienda, a Pizzo, splendida cittadina calabrese nota sin dall’antichità per la pesca del tonno e per le tonnare.
L’azienda, prima in Calabria e tra le prime in Italia ad inscatolare il pregiato Tonno del Mediterraneo, fa della Qualità Innanzitutto, sin dalla fondazione, la sua principale mission tanto che già nel 1926 viene insignita del Brevetto di “Fornitore Ufficiale” della Real Casa.
Da allora sono passati 109 anni e mai sono venuti meno a quel principio, un “modo di essere” che continua a rappresentare un punto cardine attorno al quale ruota tutta l’ attività, consapevoli che si tratta del segreto del loro successo.
Una Storia Centenaria
Il 14 gennaio 2013 la nostra azienda ha festeggiato un compleanno storico compiendo i suoi primi 100 anni di attività.
Diverse sono state le iniziative e i riconoscimenti ottenuti in occasione di questa importante ricorrenza.
Primo fra tutti lo speciale annullo filatelico concesso da Poste Italiane.
Anche il Presidente della Repubblica Giorgio Napolitano ha voluto “partecipare” ai festeggiamenti e ha dedicato alla celebrazione della storica ricorrenza una propria targa commemorativa. La targa celebrativa e la lettera di accompagnamento con la quale il Capo dello Stato esprime vivo apprezzamento per l’impegno costantemente profuso dalla nostra azienda e volto a tramandare e rinnovare l’esperienza di una preziosa tradizione imprenditoriale, sono stati consegnati al nostro Amministratore Pippo Callipo.
Nel 2019 l’azienda è stata inserita nel Registro delle Imprese Storiche Italiane di Unioncamere, come pubblico riconoscimento e premio per aver esercitato ininterrottamente l’attività da oltre 100 anni nell’ambito del medesimo settore merceologico e per aver trasmesso nel tempo alle generazioni successive un ricco patrimonio di esperienze e di importanti valori imprenditoriali.
Tracciabilità
La nostra filosofia è fondata sui valori di Qualità e Trasparenza, semplici ingredienti con i quali cerchiamo da sempre di soddisfare, difendere e rispettare le esigenze dei consumatori.
La lavorazione dei nostri prodotti viene effettuata in Italia, nello stabilimento di Maierato (VV) in Calabria, dove seguiamo le fasi di produzione secondo una tradizione lunga 100 anni.
Ancora oggi, alcuni formati, come i filetti di tonno, vengono confezionati a mano dalle nostre operatrici nel pieno rispetto delle più rigide e severe norme di sicurezza alimentare.
Per garantirvi la massima chiarezza sui nostri prodotti e sulla provenienza della materia prima impiegata, abbiamo dotato la nostra azienda di un sistema di tracciabilità e rintracciabilità,
capace di fornire informazioni come di seguito illustrato:
UNA STORIA DI SUCCESSO FATTA DI AMORE E DEDIZIONE
